Finalmente hai seguito il consiglio di quel tuo amico sommelier acquistando qualche bottiglia piu o meno importante? Non preoccuparti ci pensiamo noi a regalarti 3 utili consigli per conservare il vino in casa.
Innanzitutto tranquillizzati, anche se il vino che hai comprato è particolare e costoso non è obbligatorio essere dotati di una cantina, d’altronde se vivi in un appartamento non è detto che tu ne sia in possesso.
Ed a questo punto cosa fai? Ti neghi un ottimo bicchiere di vino solo perché non sai come conservarlo? Non è una strada percorribile.
La prima cosa che devi fare è scoprire con chi hai a che fare, nel senso che è fondamentale conoscere il tipo di vino che hai acquistato per sapere come trattarlo.
Supponiamo che tu abbia acquistato un vino rosso il quale, per quanto possa essere invitante, raggiungerà il suo grado di maturazione tra qualche anno, non vorrai mica aprirlo adesso? Certo che no.
E allora? Allora non devi fare altro che metterti comodo e leggere i nostri consigli, d’altronde noi di Bronet Service commercializziamo da anni prodotti necessari al corretto mantenimento del vino in casa.
Non ci credi? Guarda com’è fatta la Cantinetta di Bama Group, uno dei prodotti che vendiamo di piu negli ultimi anni e scopri quali sono le sue peculiarità.
Ora che ti sei fatto una cultura (come si suol dire) del prodotto è ora di passare finalmente ai consigli su come conservare correttamente il vino in casa. Sei pronto? Eccoli qui.
Il caldo è nemico del vino
Hai sempre pensato che il posto migliore per conservare il vino fosse la cucina? Bene, ti sei sempre sbagliato perché a meno che la tua cucina non sia un luogo freddo a causa del suo mancato utilizzo è uno degli ultimi posti all’interno dei quali far sostare le tue bottiglie.
Il vino va tenuto lontano dalle fonti di calore, per cui oltre alla cucina sono assolutamente vietati luoghi in prossimità di termosifoni, camini e/o fonti di calore diverse.
Se non segui questa prima regola rischi di aprire una bottiglia di vino che avrà perso molte delle sue principali caratteristiche. E non è il caso.
Una volta individuato il posto piu adatto alla sistemazione è importante che tu segua la piramide del colore posizionando in basso i vini bianchi e gli spumanti (piu sensibili agli sbalzi termici) ed a salire i rosati, i rossi semplici e via via quelli piu strutturati e potenzialmente piu longevi.
Il frigo è il tuo nemico numero uno
Evita come la peste il frigorifero. Non solo il caldo ma anche il freddo è uno dei nemici letali delle tue amate bottiglie per cui ti consigliamo di utilizzarlo solo per i bianchi e gli spumanti ed esclusivamente per il tempo che intercorre tra l’ingresso nel frigo ed il consumo. Non un minuto di più.
Se devi raffreddare il vino usa semplicemente acqua e ghiaccio con aggiunta di sale se il tempo a disposizione è poco e devi fargli raggiungere velocemente la temperatura.
Attento alla posizione della bottiglia
Hai letto bene, le bottiglie di vino sopratutto se longeve devono essere tenute coricate e mai in piedi altrimenti si rischia di rovinarne il contenuto.
Se ti preoccupi che il vino possa sapere di tappo in futuro non devi preoccuparti perché questo accade solo quando il sughero del tappo viene aggredito dalle muffe.
Al contrario mantenendo la bottiglia coricata si darà la possibilità al tappo di venire in contatto con il vino ed una volta inumidito da quest’ultimo si allargherà quel tanto che basta per aderire perfettamente alle pareti della bottiglia.
Così facendo si terrà ben lontano l’ossigeno dal nettare degli dei. E quest’ultimo manterrà intatta la sue qualità.
Ecco fatto, ti avevamo promesso 3 consigli ed eccoli qui. Sono stati utili per scoprire come conservare correttamente il vino in casa? Adesso puoi acquistare con serenità le tue bottiglie importanti e, perché no, anche la cantinetta che dovrà contenerle.
